The tradition of Saint Joseph’s bonfires in the Monopoli’s historic centre simbolizes the transition from winter to spring.
In occasione della solennita` di San Giuseppe, tra la suggestiva cornice offerta dalle strette viuzze del caratteristico Centro Storico cittadino, ogni anno, si rinnova in città la tradizionale accensione dei falò.
In un singolare viaggio a ritroso nel tempo, allorquando il Falo` di San Giuseppe segnava il passaggio dall`inverno alla primavera, tra animazione, balli e musica popolare, e` possibile scaldarsi vicino al fuoco e degustare deliziose prelibatezze tipiche della nostra tradizione culinaria, come ceci arrosto, carne ai ferri o pesce alla griglia.
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